Geisha Camilina

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Tostacaffè Bird Rock



caffè di st helena

Geisha Camilina

Posizione del girarrosto:San Diego, California
Origine del caffè:Piedra Candela, provincia di Chiriqui, estremo ovest del Panama
Livello di arrosto:Medio-leggera
Agtron:54/78
Est. Prezzo:$ 45,00 / 8 once
Data della recensione:Dicembre 2018
aroma:9
Acidità / struttura:9
Corpo:9
Gusto:9
retrogusto:8

Valutazione cieca: Croccantemente floreale e dolcemente tonico. Cioccolato fondente, lavanda, pera secca, scorza di mandarino, incenso in aroma e tazza. Crostata dolce nella struttura con acidità vivace ed espansiva; in bocca croccante e sciropposo. Il finale si consolida con belle note di lavanda e cioccolato fondente, con un pizzico di scorza di mandarino.



caffettiera espro

Appunti: Questo caffè ha ottenuto il terzo punteggio più alto in una degustazione di caffè per le vacanze per Recensione del caffèIl rapporto di degustazione di dicembre 2018. Prodotto da alberi della rara varietà botanica di origine etiope Geisha (anche Gesha) dal contadino Roberto Brenes di Finca La Aurora. Con i suoi fagioli generalmente allungati e la caratteristica tazza floreale e croccante, spesso cioccolata, la varietà Geisha / Gesha continua a distinguersi come uno dei caffè più unici al mondo. Questa versione è stata elaborata con il metodo tradizionale bagnato o 'lavato', in cui la pelle e la polpa della frutta vengono rimosse dai fagioli o dai semi prima che vengano essiccati. Bird Rock Coffee Roasters è un rivenditore e grossista specializzato in caffè biologici e socialmente responsabili; è stato insignito del titolo di 'Micro-torrefattore dell'anno 2012' dalla rivista Roast. Visitare www.birdrockcoffee.com o chiama 858-551-1707 per ulteriori informazioni.





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La linea di fondo: Una tazza di geisha di Panama lavata, classica nella sua sicurezza tonica, paradossalmente sia croccante che riccamente sciropposa.

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