Il Peñon Nicaragua

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Barrington Coffee Roasting



caffetteria di st helena

Il Peñon Nicaragua

Posizione del girarrosto:Lee, Massachusetts
Origine del caffè:Jinotega, Nicaragua
Livello di arrosto:Leggero
Agtron:61/93
Est. Prezzo:$ 17,95 / 12 once
Data della recensione:Dicembre 2017
aroma:9
Acidità / struttura:9
Corpo:8
Gusto:9
retrogusto:9

Valutazione cieca: Vibrante, riccamente dolce, dai toni chiari. Pennino di cacao tostato, fiore di zenzero, fico secco, legno di sandalo, canna da zucchero con aroma e tazza. Lushly crostata dolce in struttura con acidità succosa; in bocca croccante e vellutato. Il finale profondo e risonante è carico di sapore, che soddisfa la promessa della tazza con note floreali speziate nel frutto corto e tonico al cacao nel lungo.

Appunti: Prodotto da Markus Fisher a Finca La Bastilla interamente da alberi della rispettata varietà di Arabica Red Catuai. Elaborato con il metodo bagnato o 'lavato', in cui la pelle e la polpa della frutta vengono rimosse dai fagioli o dai semi prima che vengano essiccati. Barrington Coffee è un torrefattore artigianale dedicato ai caffè d'élite, alla consegna fresca e alla torrefazione che mette in primo piano il caffè e non l'arrosto. Visitare www.barringtoncoffee.com o chiama il numero 800-528-0998 per ulteriori informazioni.



La linea di fondo: Il caffè Nicaragua con il punteggio più alto del 2017 in Nicaragua: struttura cristallina, intensamente aromatico, profondamente e riccamente dolce.

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