Etiopia Yirgacheffe ECX Top Lot

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Paradise Roasters

Etiopia Yirgacheffe ECX Top Lot

Posizione del girarrosto:Ramsey, Minnesota
Origine del caffè:Yirgacheffe, regione in crescita, nel sud dell'Etiopia.
Livello di arrosto:Medio-leggera
Agtron:58/82
Est. Prezzo:$ 14,95 / 12 once
Data della recensione:Giugno 2012
aroma:9
Acidità:8
Corpo:8
Gusto:9
retrogusto:8

Valutazione cieca: Struttura agrodolce dalla struttura e dal sapore vivacemente complesso. Fiori, miele, lampone, cacao tonico e molto altro ancora in aroma e tazza. Acidità croccante di limone; in bocca leggero ma setoso. Lo stesso esilarante equilibrio di dolce e amaro prevale in una finitura tonica cacao.



pieno zeppo di baccelli matti

Appunti: Yirgacheffe è una regione del caffè nel sud dell'Etiopia che produce caffè dai toni distintamente floreali e fruttati da varietà tradizionali di arabica coltivate a lungo nella regione. I caffè Yirgacheffe come questo elaborati con il metodo bagnato o lavato (la buccia e la polpa del frutto vengono rimosse prima dell'essiccazione) in genere esprimono una grande complessità e intensità aromatica con una particolare enfasi su agrumi e note floreali. EXC Top Lot significa un lotto con il punteggio più alto di questo tipo di caffè offerto attraverso il nuovo scambio di caffè etiopico. Paradise Roasters è orgoglioso di tostare e spedire il caffè solo dopo aver effettuato gli ordini. La sua metaforica missione è quella di portare un po 'di calore paradisiaco dal sud della coltivazione del caffè ai freddi dintorni del Minnesota. Visita www.paradiseroasters.com o chiama il 763-433-0626 per ulteriori informazioni.





rassegna stampa francese le creuset

Chi dovrebbe berlo: Versione particolarmente vivace e complessa del grande profilo Yirgacheffe.

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