Gaitania Colombia

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Tostacaffè JBC



portavoce del caffè dell'arrosto

Gaitania Colombia

Posizione del girarrosto:Madison, Wisconsin
Origine del caffè:Dipartimento di Tolima meridionale, Colombia centro-occidentale
Livello di arrosto:Leggero
Agtron:58/84
Est. Prezzo:$ 15,75 / 12 once
Data della recensione:Dicembre 2017
aroma:9
Acidità / struttura:8
Corpo:8
Gusto:9
retrogusto:7

Valutazione cieca: Croccantemente dolce, dai toni accesi. Sciroppo d'acero, narciso, arancia matura, nocciola, un pizzico di cardamomo in aroma e tazza. Struttura delicatamente dolce-crostata; sensazione vellutata. Il finale corto porta con attraenti toni arancio agrodolce; narciso e cardamomo portano il lungo.

Appunti: Prodotto dalla Resguardo Indigena Nasa Siamo una comunità indigena in Gaitania, in Colombia, associata alle tribù Paez e Nasa del sud di Cauca. Dagli alberi delle varietà Castillo, Caturra, Colombia e Typica di Arabica. Questo caffè è certificato biologico e del commercio equo e solidale, quest'ultimo significa che è stato acquistato da piccoli agricoltori a un prezzo 'equo' o economicamente sostenibile. È un caffè trattato a umido o 'lavato', il che significa che la buccia e la polpa del frutto sono state rimosse dai fagioli immediatamente dopo la raccolta e prima dell'essiccazione. La visione di JBC Coffee Roasters è semplice: 'lascia che il caffè apra la strada' acquistando e tostando i migliori e più unici caffè disponibili e premiando gli agricoltori che coltivano quei caffè con premi considerevoli. Visitare www.jbccoffeeroasters.com o chiamare 608-256-5282 per ulteriori informazioni.



La linea di fondo: Un'invitante e accessibile tazza di Colombia, dai toni dolci con un pizzico di spezia simile al cardamomo.

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