Prepara Yirga Cheffe Espresso

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Torrefattori Coava



colazione verde di montagna

Prepara Yirga Cheffe Espresso

Posizione del girarrosto:Portland, Oregon
Origine del caffè:Yirgacheffe, regione in crescita, nel sud dell'Etiopia.
Livello di arrosto:medio
Agtron:50/60
Est. Prezzo:$ 23,00 / 500 grammi (17,6 once)
Data della recensione:Marzo 2011
aroma:8
Corpo:8
Gusto:9
retrogusto:8
Con latte:9

Valutazione cieca: Valutato come espresso. Aroma ricco e burroso: limone maturo, ciliegia, un pizzico di abete appena tagliato. Nella coppetta corpo medio, bocca liscia, sapore croccantemente complesso: le note di frutta e abete si risolvono in un cioccolato fondente con un pizzico di anice. Finale profondo, dolce, cioccolato scuro. La sensazione di cioccolato arrotonda e si ammorbidisce in due parti di latte; pensa a un cioccolato al latte tonico al limone.



cos'è il caffè verde di montagna

Appunti: Yirgacheffe (anche Yirga Cheffe) è una regione del caffè nel sud dell'Etiopia che produce caffè dai toni distintamente floreali e fruttati da varietà tradizionali di arabica coltivate da tempo nella regione. I caffè Yirgacheffe come questo elaborati con il metodo bagnato o lavato (la buccia e la polpa del frutto vengono rimosse prima dell'essiccazione) in genere esprimono una grande complessità e intensità aromatica, spesso con una particolare enfasi su agrumi e note floreali. Coava è un torrefattore con base a Portland che mira a fornire caffè di qualità e le conoscenze necessarie per preparare correttamente quel caffè. Visitare www.coavacoffee.com o chiama il 503-894-8134 per ulteriori informazioni.





fagioli di El Salvador

Chi dovrebbe berlo: Caffè espresso versatile e distintivo; potente nella tazzina, piacevolmente gradevole nel latte corto.



che possiede il caffè delle otto in punto
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