Panama Carmen Estate

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Caffè Klatch



recensioni di kirkland pacific bold grassetto

Panama Carmen Estate

Posizione del girarrosto:San Dimas, California
Origine del caffè:Boquete, regione in crescita, Panama occidentale
Livello di arrosto:Medio-leggera
Agtron:57/78
Data della recensione:Settembre 2008
aroma:9
Acidità:8
Corpo:8
Gusto:8
retrogusto:8

Valutazione cieca: Un profilo aromatico complesso con sentori di caramello, miele, frutta, cereali tostati e cioccolato. Acidità brillante, sapida, con una sensazione piena ed elegante. Una tazza ben bilanciata, il piccante Key lime e le succose sfumature aranciate svaniscono verso una dolcezza rotonda e soddisfacente. Un retrogusto pulito nel complesso, con lievi sentori di cioccolato al latte fuso persistente nel lungo finale.

Appunti: Questo caffè è certificato Rainforest Alliance, il che significa che è stato prodotto seguendo criteri ecologici e socio-economici sostenibili sviluppati dalla Sustainable Agricultural Network, una coalizione di organizzazioni non governative indipendenti e focalizzate sull'ambiente. Carmen Estate è tra le più raffinate aziende agricole di caffè pregiate di Panama, con una serie di successi nelle competizioni sul caffè verde. Questa è la 'Riserva del 1750', selezionata esclusivamente da Carmen Estate, un piccolo lotto di caffè molto coltivato, proveniente principalmente da alberi della varietà tipica di tipi. Coffee Klatch è una premiata azienda di torrefazione in piccoli lotti nella zona di Los Angeles, il cui barista e formatore residente, Heather Perry, ha vinto entrambi i Campionati di baristi degli Stati Uniti del 2003 e del 2007 producendo una miscela di caffè Klatch espresso. Visitare www.klatchroasting.com o chiama 877-455-2824 per ulteriori informazioni.

Chi dovrebbe berlo: Coloro che amano la raffinatezza raffinata e sobria in una tazza con certificazione ambientale.

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