Amaro statico Gayo Natural Etiopia

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Repubblica Espresso



caffè rovere occidentale

Amaro statico Gayo Natural Etiopia

Posizione del girarrosto:Chino, California
Origine del caffè:Yirgacheffe, regione in crescita, nel sud dell'Etiopia
Livello di arrosto:medio
Agtron:45/61
Est. Prezzo:$ 17,00 / 12 once
Data della recensione:Settembre 2017
aroma:9
Acidità / struttura:9
Corpo:9
Gusto:9
retrogusto:9

Valutazione cieca: Croccantemente dolce, fruttato. Fragola matura, orchidea aromatica, miele, pinoli tostati, un pizzico di spezie sumac in aroma e tazza. Struttura sontuosa ed elegante, con dolce-crostata-salato in armonico equilibrio. Sensazione di sciroppo Il finale è risonante, lungo e saturo di sapore, mantenendo la promessa delle complesse note di sapore dalla tazza.

Appunti: Questo eccezionale caffè è stato selezionato come il caffè n. 24 acceso Recensione del caffè elenco dei 30 migliori caffè del 2017. Yirgacheffe è una regione del caffè nel sud dell'Etiopia che produce caffè distintivi da varietà tradizionali di Arabica coltivate da lungo tempo nella regione. Questa è una versione “naturale” o lavorata a secco, il che significa che i fagioli sono stati essiccati all'interno del frutto, incoraggiando un profilo aromatico che è meno prevedibile e più profondo del più familiare profilo Yirgacheffe floreale e agrumato trattato a umido. Come praticamente tutti i caffè dell'Etiopia meridionale, questo caffè è prodotto dagli abitanti dei villaggi su piccoli appezzamenti da giardino trapiantati con cibo e altre colture di sussistenza. Espresso Republic, fondata nel 2010, è specializzata nella fornitura di caffè di qualità e nella loro torrefazione in piccoli lotti per clienti al dettaglio e all'ingrosso. Visitare www.espressorepublic.com per maggiori informazioni.



La linea di fondo: Un brivido di un'Etiopia lavorata in modo naturale: frutta, fiori e note salate in un'armonia intricata e vivace.

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