Sumatra Batak Quality

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Caffè Klatch



recensione della miscela per la colazione di Kirkland

Sumatra Batak Quality

Posizione del girarrosto:Los Angeles, California
Origine del caffè:Lintong, regione in crescita, Sumatra Settentrionale, Indonesia
Livello di arrosto:medio
Agtron:49/71
Est. Prezzo:$ 14,95 / 12 once
Data della recensione:Marzo 2018
aroma:9
Acidità / struttura:9
Corpo:9
Gusto:9
retrogusto:8

Valutazione cieca: Profondamente, piacevolmente pungente e terroso. Scorza di pompelmo, cioccolato fondente, zenzero candito, cracker al graham, foglie umide e cadute di fresco in aroma e tazza. Strutturato attorno a crostate a strati complessi, sapori dolci e salati; peluche, sciropposo in bocca. Finale dolce, profondamente saturo di sapidità.



espresso malabar gold

Appunti: Questo eccezionale caffè è stato selezionato come il caffè n. 9 accesoRecensione del caffèelenco dei 30 migliori caffè del 2018. Questo caffè è legato per la migliore valutazione in una coppa di caffè di valore per Recensione del caffèIl rapporto di degustazione del marzo 2018. Prodotto da piccoli agricoltori delle varietà di Arabica Ateng, Jember e Garundang. I caffè come questo dalla parte settentrionale dell'isola indonesiana di Sumatra sono apprezzati per le loro complesse note di terra e frutta che sembrano derivare in gran parte da pratiche di rimozione e essiccazione dei frutti non ortodosse chiamate 'scafo bagnato'. Questo è un esempio particolarmente raffinato del tipo, prodotto nella regione di Lintong a sud del lago Toba, una delle regioni più antiche e probabilmente la più ammirata di Sumatra. Klatch Coffee è una premiata azienda di torrefazione in piccoli lotti nella zona di Los Angeles, il cui barista e formatore residente, Heather Perry, ha vinto entrambi i Campionati di baristi degli Stati Uniti del 2003 e del 2007 producendo una miscela di caffè espresso Klatch Coffee. Visitare www.klatchroasting.com o chiama 877-455-2824 per ulteriori informazioni.





caffè macinato speciale

La linea di fondo: Un raffinato Sumatra, che esprime simultaneamente il genio pungente, pieno, risonantemente terroso del tipo, sollevandolo con rinfrescante leggerezza e complessa vivacità.



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