Borsa dell'Etiopia

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Tostacaffè JBC



folgers caffè senza acido

Borsa dell'Etiopia

Posizione del girarrosto:Madison, Wisconsin
Origine del caffè:Yirgacheffe, regione in crescita, Etiopia centro-meridionale
Livello di arrosto:Medio-leggera
Agtron:58/78
Est. Prezzo:$ 18,75 / 12 once
Data della recensione:Agosto 2016
aroma:9
Acidità:9
Corpo:9
Gusto:9
retrogusto:9

Valutazione cieca: Profondamente dolce, seducente e ricco. Goccia di limone, legno di sandalo, starfruit, miele nero, timo profumato in aroma e tazza. Acidità succosa e ricca; sentore fluttuante e setoso. Il miele nero avvolge un finale corto dai toni erbacei; il limone croccante complica il lungo.

Appunti: Worka è una delle ventitré cooperative primarie situate nella zona di Gedeo nell'Etiopia meridionale che formano insieme l'Unione degli agricoltori di Yirgacheffe. I caffè Yirgacheffe come questo elaborati con il metodo bagnato o lavato (la buccia e la polpa del frutto vengono rimosse prima dell'essiccazione) in genere esprimono una grande complessità e intensità aromatica con una particolare enfasi su agrumi e note floreali. La visione di JBC Coffee Roasters è semplice: 'lascia che il caffè apra la strada' acquistando e tostando i migliori e più unici caffè disponibili e premiando gli agricoltori che coltivano quei caffè con premi considerevoli. Visitare www.jbccoffeeroasters.com o chiamare 608-256-5282 per ulteriori informazioni.



La linea di fondo: Una tazza Yirgacheffe particolarmente elegante, con sfumature profonde e complesse.

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